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Ghar Par Malai Kulfi Kaise Banaye – घर पर मलाई कुल्फी कैसे बनाएं

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Ghar Par Malai Kulfi Kaise Banaye – घर पर मलाई कुल्फी कैसे बनाएं

How To Make Malai Kulfi At Home

!! Summer Special !!

Ghar Par Malai Kulfi Kaise Banaye – अगर खाने के बाद कुछ मीठा न मिले तो ऐसा लगता है कि खाना अधूरा रह गया है, खाने के बाद हमें कुछ न कुछ चाहिए ही होता है या अगर आप बोर हो रहे हो तो ऐसे में आइसक्रीम की याद आती है। बच्चे हो या बूढ़े ये सब की पसंदिता है। ये पूरा पोस्टिक चीजों से भरा पड़ा है जैसे दूध, ड्रैफ्रूईट आदि। तो इसे न करने का सवाल ही नहीं होता। हम कई टाइम बहार जा करके भी कुल्फी को खाते है लेकिन उससे मन नहीं भरता और पैसे भी लग जाते है, तो मैं एक दिन सोची की क्यों न मैं इसे घर पर बनाने की कोशिश करू और मैंने बना लिया। और अब आज मैं आपके साथ यह अपनी रेसिपी शेयर करने जा रही हूँ। तो चलिए देखते है की मलाई कुल्फी को घर मैं कैसे बनाते है।

घर में मलाई कुल्फी बनाने की सामग्री

दूध – 1/2(आधा)kg
चीनी – 100 ग्राम
छोटी इलाइची – 2 (बारीक़)
बादाम – 4(बारीक़)
काजू – 4 (बारीक़)

घर में मलाई कुल्फी बनाने की विधि

1 – सबसे पहले दूध को गैस पर चढ़ा दे और उसे उबाल ले।
2 -जब उबाल आ जाये तो उसे मध्यम आंच पर गाढ़ा होने दे।
3 -जब दूध का एक चौथाई भाग बच जाये तो उसमे इलाइची डाल दे और फिर उसे धीरे- धीरे गाढ़ा होने दे।
4 -उसे थोड़ी-थोड़ी देर पर चलाते रहे नहीं तो वह नीच पकड़ लेगा और जल जायेगा।
5 -जब दूध फिर से आधा भाग जल के गाढ़ा हो जाये तो उसमे बादाम, काजू को डालकर मिला दे।
6 -अब उसे किसी कटोड़ी में निकल कर ठंडा होने के लिए छोड़ दे।
7 -10 मिनट बाद उसे कोन में डाल दे और उसे बंद करके 3 – 4 घंटे के लिए फ्रिज में रख दे।
8 -फिर उसे फ्रिज से निकले और उसे हाथ पर थोड़ी देर स्क्रॉल करे और ढक्कन को खोल के उसमे अंदर चम्मच या आइसक्रीम की लकड़ी डाल दे और उसे धीरे से निकल दे।
9 -इस तरह आपकी घर में मलाई कुल्फी तैयार है।

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