Lachha Paratha Banane Ke Liye Kya Kare- लच्छा पराठा बनाने के लिए क्या करे
Lachha Paratha Banane Ke Liye Kya Kare – Lachha Paratha बनाने के लिए क्या करना है – क्या आपको पता है की पराठा भी बहुत तहर का होता है। जैसे साधा पराठा, आलू पराठा, गोभी पराठा, पनीर पराठा आदि। वैसे ही लच्छा पराठा भी होता है। लच्छा पराठा को मैदा से बनाया जाता है। इसे बनाने में थोड़ा मेहनत तो लगती है लेकिन इसका टेस्ट उतना ही अच्छा होता है। तो आइये देखते है कि लच्छा पराठा बनाने के लिए क्या करना है।
Lachha Paratha बनाने के लिए सामग्री
मैदा(All Perpose flour) – 2 कप
चीनी(Suger) – 1 चम्मच
नमक(Salt) – 1/2 चम्मच
तेल(Oil) – 5 चम्मच
पानी(Water) – 2 कप
Lachha Paratha बनाने की रेसिपी
1- सबसे पहले एक बड़े कटोरे में मैदा को ले, और उसमे चीनी, नमक और 2 चम्मच तेल डालकर उसे मिला ले।
2- फिर उसमे थोड़ा पानी डालकर उसका एक डो (लोई) बनाये।
3- डो (लोई) कुछ ऐसा होना चाहिए की उसे ढककर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दे।
4- अब उसे एक बार और मिला ले और उसका छोटा लोई बना ले।
5- फिर उसे लम्बा बेल ले।
6- फिर उसमे थोड़ा तेल लगा ले और चारो तरफ से हाथ से खींचे।
7- फिर उसे एक साइड से मोर ले।
8- फिर उसे मोरकर लोई बना ले।
9- फिर इसे रोटी के जैसा बेल ले।
10- अब गैस पर तवा रखे और उसपे पराठा को डाल दे।
11- फिर उसमे 1 चम्मच तेल डाल कर पराठा को पलट दे।
12- फिर उसे चम्मच से या छलनी से दबाते हुए पकाये।
13- उसे दोनों तरफ से अच्छे से पका ले और इस तरह हमारा पराठा लगभग बन कर तैयार है। अब आप इसे किसी भी सब्जी के साथ खा सकते है।
Lachha Paratha बनाने के लिए महत्वपूर्ण सुझाव
1- आटे का डो बनाने के लिए बहुत ही कम पानी का इस्तेमाल करे।
2- डो को सेट होने के लिए थोड़ी देर रखना जरुरी है।
3- पराठा को बेलने के बाद जब आप उसे हाथ से खींचे तो ध्यान रखे की पराठा फटे नहीं।
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